テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや白桃のフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、ミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで、フルーティーな味わいが広がります。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻が続き、ミネラル感が特徴的です。
アラヴェルディ・トラディション・クヴェヴリ・ホワイトは、ジョージアのカヘティ地方に位置するバダゴニによって生産されています。この地域は、古代からワイン作りが盛んな土地であり、伝統的なクヴェヴリ製法を使用したユニークな白ワインを生み出します。果実味とミネラル感が融合し、独自の個性を持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、クヴェヴリという土製の容器で発酵され、伝統的な手法を用いて醸造されます。発酵後は同じクヴェヴリで熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を帯びた明るい外観。光を通すと輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る雫がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つと、ナッツやミネラルの香りが加わり、より複雑なアロマを楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘や青リンゴの爽やかな味わいが広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸のキレが心地よい。タンニンは存在感が少なく、全体的にバランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は2021年から2024年頃と予測され、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフや軽めの魚料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。