テイスティングノート
【外観】輝くストローイエローで、泡立ちがきめ細かい。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフルーティーさが広がり、次第に白い花やレモンの香りが感じられる。最後にはトーストのニュアンスも見受けられる。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味が感じられ、ミネラル感が引き立つ。中間ではシルキーな口当たりとなり、フィニッシュにはグレープフルーツのほろ苦さが残る。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかな柑橘系の風味が感じられる。
Maestro Brutは、ジョージアのカヘティ地方に位置するバダゴニが生産するスパークリングワインです。この地域は独自の気候と土壌条件を持ち、古くからワイン造りが盛んです。Maestro Brutは、特にフレッシュで爽やかな酸味が特徴で、特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで発酵されると推測されます。一次発酵後、瓶内二次発酵が行われ、しっかりとした泡立ちを保つために数ヶ月間熟成される可能性があります。熟成中は澱と接触させることで、複雑さを増す仕上がりとなるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、気泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。全体的に爽やかでフルーティーな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快、ミネラル感が感じられる。中盤では熟した果実味が広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸は高めで心地よい。
総合
飲み頃は今であり、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特別な場面やアペリティフとしての楽しみに最適。バランスが良く、飲みやすい。