テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒スグリやプラム、第二アロマでは微かなバターの香り、第三アロマにはスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の中にスパイシーさが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな甘味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、フルーティーな風味とスパイスが感じられる。
バーデンホルストは南アフリカのスワートランドで評価の高いワイン生産者です。彼らのレッド・ブレンドは、多様な土壌と気候から生まれる特徴的なテロワールを反映したワインです。地元の伝統的な手法を用い、自然な方法で栽培されたぶどうを使用しています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力で、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は自然酵母を使用し、温度管理を行いながら行われます。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されます。この過程でワインは複雑さを増し、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放つ。縁には微かな紫がかり、粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと脚を描く。
香り
最初に黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが立ち上る。時間経過とともに、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-5年の熟成があればさらに魅力を増すポテンシャルを感じる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良い。