テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマが主導し、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなバニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】初めはフレッシュなベリーのアタックがあり、徐々にスパイシーで複雑な風味が膨らみます。フィニッシュには心地よい酸味とタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には黒胡椒やハーブの香りが漂います。
セカトゥールズ・レッド・ブレンドは、南アフリカのスワートランド地域で生産される独特な赤ワインです。生産者のバーデンホルストは、自然な栽培と手作りの醸造を重視し、地域のテロワールを最大限引き出したワイン造りを行っています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われます。発酵後は、オーク樽での熟成が行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も高い。グラスに注ぐと、色調が豊かであり、視覚的にも魅力的である。
香り
初めは赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。少しの土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、飲みごたえがあり、酸とタンニンのバランスが絶妙である。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良い。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広くおすすめ。