テイスティングノート
【外観】淡いイエローで輝きがある。透明感も良好。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りから、白い花やハーブのニュアンスへと展開する。最後にミネラル感が感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、中盤では果実味が広がり、クリーミーな口当たりに変化。フィニッシュは清涼感があり、酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルとフルーツが残る。
バーデンホルストが手掛けるホワイト・ブレンドは、南アフリカ・スワートランドのテロワールを反映した白ワインです。スワートランドは多様な土壌と気候を持ち、特に風味豊かなぶどうが育まれる地域です。このワインは、独自のブレンドにより、エレガントでありながら力強い味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には自然酵母が使用され、温度管理されたステンレスタンクで行われることが多いと推測されます。熟成にはオーク樽を用いる可能性が高く、ワインの複雑さを高めるために数ヶ月から1年程度熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと緩やかに流れ落ちる。
香り
開けたてはフレッシュな柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さやトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。さらに白い花やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。魚料理や鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーにぴったりの一本。エレガントさと複雑さを兼ね備えたワイン。