Bourgogne Pinot Noir

ブルゴーニュ ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】ルビー色の透明感のある美しい色合い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスミレのニュアンスが重なり、さらに土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかでシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻は、軽やかなスパイスが感じられる。

バデル・ミムールは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するワイナリーで、シャサーニュ・モンラッシェのテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。ブルゴーニュ ピノ・ノワールは、優雅で繊細な風味を持ち、バランスの取れた酸味と果実味が特徴です。このワインは、ブルゴーニュの特性を反映したエレガントな赤ワインとして、特にピノ・ノワールの魅力を引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
果実味の凝縮感
軽やかなスパイス感

料理との相性

鴨のロースト
グリルした野菜
キノコのリゾット
鶏肉の赤ワイン煮
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間で熟成されることが一般的です。これにより、果実の風味が引き立てられ、複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいルビー色を呈し、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られます。

香り

開いた瞬間は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増します。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味の豊かさが印象的です。中盤では酸とタンニンがバランス良く絡み合い、滑らかな口当たりが楽しめます。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高いです。軽やかな赤ワインとして、食事とともに楽しむのに最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5