【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】アプリコットや白桃のフルーツ香に、ジャスミンやハーブのニュアンスが加わる。徐々にナッツやバターの香りも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸が心地よく、ミネラル感が感じられる。中間はフルーティーで、フィニッシュにはほのかなスパイスが残る。 【余韻】やや長めで、熟した果実の風味が印象的。
ポンティフィスは、バデ・クレモンによって生産される白ワインで、ニュイ・サン・ジョルジュのテロワールが反映されています。ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌのブレンドにより、エレガントさと複雑さを兼ね備えています。生産者は、厳選したぶどうの品質を重視し、伝統と革新を融合させたスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フルーツのフレッシュさを保つためにステンレスタンクを使用する可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出す工夫がされているでしょう。
外観
淡い黄金色で、明るさがあり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
フレッシュな白桃やアプリコット、バラの花びらの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミッドパレットでは果実の甘味が広がり、すっきりとした酸が後を引く。タンニンは感じられず、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃まで。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフに最適。フレッシュでバランスの取れた味わいが印象的。