テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはクリーミーなバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマには微かにスパイスやバニラのニュアンスが表れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに感じられます。中間では滑らかな口当たりが広がり、フィニッシュには綺麗な酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とバターの風味が心地よく続きます。
レヴェラシオン・シャルドネは、バデ・クレモンが手がける白ワインで、ニュイ・サン・ジョルジュのテロワールを反映した繊細かつエレガントなスタイルが特徴です。この地域は通常、赤ワインの生産が盛んですが、シャルドネの栽培にも適した気候と土壌があります。特に、果実味とミネラル感がバランスよく調和し、特別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネはステンレスタンクで発酵し、その後一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6か月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバター、ミネラル感が感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、中盤では熟した果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがある。海の幸とのペアリングや、アペリティフとしても最適。