テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、スパイス、バラの香りが広がり、これに続いてオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】果実味が豊かで、なめらかなタンニンがあり、ミディアムボディ。フィニッシュには程よい酸味が感じられ、心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ州で生産される赤ワインで、バディア・アル・モンテはその著名な生産者です。このワインは、アブルッツォの豊かな土壌と温暖な気候から生まれ、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。地域の特性を反映し、食事との相性も良く、カジュアルな場面から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
適度な酸味
バランスの取れたボディ
料理との相性
トマトソースのパスタ
グリルした肉
チーズプレート
ラザニア
リゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされた環境下で行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃い紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスの側面にゆっくりと滲む。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強く感じられ、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、全体に滑らかなテクスチャーが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予測され、さらに熟成が可能。バーベキューや赤身肉料理とともに楽しむのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%