【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スミレやハーブのニュアンスが広がり、バターやトーストの香ばしさが重なる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間には複雑さがあり、スムーズなタンニンとともにバランスが取れ、フィニッシュはクリーンで長い。 【余韻】果実の余韻が心地よく続く。
ディ・ゾンネンヴィンツァー・シュペートブルグンダー・トロckenは、バーデン地方で生産される赤ワインで、バーディッシャー・ヴィンツァーケラーによって造られています。この生産者は、地域のテロワールを活かした高品質なワイン作りに定評があります。シュペートブルグンダーは、バーデンの気候に適した品種で、エレガントで果実味豊かなスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な温度管理下での発酵が行われ、フルーツの特性を引き出すために、短期間のマセレーションを行ったと推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えることが期待されます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にやや残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が優勢。時間経過とともに、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、タンニンは柔らかく心地よい。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあり。肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーにおすすめ。