Insolia

インソリア

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青リンゴに加え、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリスプで爽やかです。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系の香りが感じられます。

バリオ・ディ・ピアネットが手がけるインソリアは、イタリアの南部シチリア島で生産される白ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、独自のテロワールがワインに個性を与えています。バリオ・ディ・ピアネットは、現代的な技術と伝統的な手法を融合させ、高品質のワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
クリスプな酸

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
リゾット
サラダ

醸造について

インソリアは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成を行います。熟成後はボトリングされ、さらに数ヶ月の瓶熟成を経て市場に出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローの外観で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的に新鮮さを感じさせる。

香り

最初は新鮮なシトラスの香りが際立ち、時間が経つにつれて青リンゴや白い花のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、全体的に爽やかで心地よい。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味と酸味がバランス良く調和し、ジューシーな感覚をもたらす。タンニンはほとんどなく、酸のキレが心地よい。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめる。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフード料理にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5