【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、バイオレットの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間での滑らかな口当たりが印象的です。フィニッシュでは、しっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続します。
ネロ・ダヴォラは、シチリア島を代表する赤ワインで、バリオ・ディ・ピアネットの手によって作られています。このワインは、日照量が豊富なシチリアのテロワールから恩恵を受け、力強さと豊かな果実味が特徴です。バリオ・ディ・ピアネットは、伝統と革新を融合させた生産者であり、環境に配慮した栽培方法を採用しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開栓直後はプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤にはリッチなタンニンがしっかりと感じられ、酸味はバランスが良い。フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ち、余韻が楽しめる。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年内に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや肉料理と共に楽しむのに最適。