テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、オレガノやスパイスの香りが重なり、最終的にバニラが感じられます。 【味わい】アタックは円やかで、豊かな果実味が広がり、中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスが感じられます。
バローニ・コラルド・ネロ・ダヴォラは、イタリアのシチリア州で生産される赤ワインで、バリオ・ジベリーナによって手がけられています。このワインは、シチリア特有の温暖な気候と豊かな土壌によるテロワールを反映し、地元のネロ・ダヴォラ種から生まれています。バローニ・コラルドは、果実味と豊かなボディを持ち合わせており、飲みごたえのあるワインとして人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き立てるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると紫のニュアンスが見える。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さと酸のバランスが良い。中盤では豊かなタンニンが感じられ、滑らかさとしっかりとした構造を持つ。フィニッシュにはわずかにスパイシーな余韻が残る。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理、チーズとも相性良く、カジュアルな集まりや特別な食事にも適している。