テイスティングノート
【外観】輝きのある淡いストローイエロー。 【香り】柑橘類やリンゴの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュは爽やかで心地よい。 【余韻】長く続くミネラルの余韻。
オルゴリオ・ビアンコは、イタリアのバリオ・ジベリーナによって生産される白ワインです。特にシチリアの豊かなテロワールを反映したこのワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、食事との相性が良いことが評価されています。生産者は、地元の自然を大切にし、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
クリーム系のリゾット
醸造について
オルゴリオ・ビアンコは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、一定期間の熟成を経て瓶詰めされます。フレッシュさを保つため、低温での発酵が推奨されます。熟成にはオーク樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
フレッシュな柑橘類の香りとともに、白花やハーブのニュアンスが感じられる。開いた直後はフルーティーだが、時間経過とともにミネラル感とスパイスのアクセントが現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではリッチな果実味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンは感じられず、酸が主導する印象。
総合
飲み頃を迎えており、軽快さと豊かさのバランスが絶妙。熟成ポテンシャルもあり、今後数年は楽しめる。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201613%
201513%
201413%
201313%