テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽いスパイスやハーブのニュアンスを感じます。第三アロマでは、バニラや顕著な土の香りが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では、しっかりとした酸味とタンニンが調和し、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、複雑な余韻が心地よいです。
チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアは、シチリアの豊かな土壌と温暖な気候で育まれた赤ワインで、特にバリオ・ルーチェの手によるものは、その品質と個性を際立たせています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持つことで知られています。地元のぶどう品種を使用し、伝統的な製法を守りながらも現代的なアプローチを取り入れているのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味と複雑さを増すための時間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開封直後はチェリーやラズベリーの新鮮な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイシーさやハーブのニュアンスが加わってくる。微かにバルサミコの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味がしっかりと感じられ、滑らかな口当たり。中盤では酸味がバランスよく広がり、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。酸と果実の調和が素晴らしい。
総合
2021年は飲み頃で、今から数年内に楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのが推奨。友人とのカジュアルなディナーや、肉料理との相性が抜群。