テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かに花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンとともにバランスが良い。フィニッシュはしっかりとした酸味が残り、心地よい余韻を感じる。 【余韻】余韻は中程度で、熟成感のあるスパイシーな風味が楽しめる。
グーヴィアスは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインです。生産者のバゴ・デ・トゥリガは、地元の特性を生かした高品質なワインを手掛けており、ドウロの豊かな土壌と気候がもたらす個性豊かなワインを提供しています。この地域は、伝統的なテロワールに基づいたワイン造りが行われ、力強くバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
グーヴィアスは、伝統的な醸造方法を用いて発酵され、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12か月程度が想定され、これにより果実と樽の風味がバランス良く調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放っています。粘性も高く、ワイングラスの内側にしっかりとした脚を見せています。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、余韻にかけてスパイシーな余韻が続きます。
総合
2020年のヴィンテージにおいては飲み頃を迎えるのは数年後と予想され、熟成ポテンシャルが高いです。特別なディナーや友人との集まりに最適です。