テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めに青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、少しのミネラル感が加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が広がる。中間ではコクが増し、バランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュでは、クリーミーな口当たりと共に心地よい余韻が続く。 【余韻】ミネラル感が残り、清々しい印象が続く。
Gouvyas Reservaは、ポルトガル・ドウロ地方に位置するBago de Tourigaが手がける白ワインです。ドウロの特異なテロワールから生まれるこのワインは、豊かな香りと複雑な味わいを持つことで知られています。生産者は、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月で、ワインに複雑さと豊かさを与えるためにバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、わずかに緑がかった輝きがあり、粘性は中程度でグラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと効いており、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、十分に楽しめる状態。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。