テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、青リンゴ、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりが中間で感じられ、バランスの取れた酸味が長いフィニッシュを引き立てる。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘の風味が lingeringする。
レゼルヴ・シャルドネは、南アフリカのロバートソン地域で生産される白ワインです。生産者のベイ・キャップは、特に高品質なワイン作りに注力しており、美しいテロワールと気候がシャルドネ種に適しています。豊かな果実味と洗練された酸味が特徴で、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白桃
カモミール
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの良い酸味
ミネラル感
料理との相性
グリルチキン
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
白身魚のソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。発酵温度は低めに設定され、フルーツの風味を保つように配慮されています。樽熟成により、複雑な風味が引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで香り豊か。
味わい
アタックはスムーズで、ライムやパイナップルの明るい味わいが広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんどなく、飲みやすさが際立つ。
総合
このワインは今飲み頃で、さらに1-2年の熟成が可能。海鮮料理や軽い前菜との相性が良く、特に夏の食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5