テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマから、スパイスやチョコレートの第二アロマが広がります。さらに、熟成によるバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが中間で広がり、フィニッシュにはダークフルーツとスパイスが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような深い余韻が特徴です。
ワインメーカーズ・セレクション・レゼルヴァ・ピノタージュは、南アフリカのロバートソン地区で生産される赤ワインで、ベイ・キャップのこだわりが詰まっています。このワインは、ピノタージュという特有のぶどう品種を使用しており、豊かな果実味とスパイシーな風味が特徴です。ロバートソンの特有の気候と土壌が、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
チーズフォンデュ
スパイシーなカレー
バーベキュー
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調と輝きがある。グラスを揺らすと、粘性があり、葡萄の豊かさを示す。
香り
開いた直後は黒いベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。ほのかに土や革の香りも漂う。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸味とのバランスが良い。タンニンはしなやかで、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%