テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、第二アロマとしてスパイスやバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラや軽い革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーさとフルーティさが続きます。
クリアンサ・テンプラニーリョは、スペインの伝統的な赤ワインで、しっかりとした骨格と豊かな風味を持つことで知られています。生産者であるバイゴリは、現代的な技術と伝統的な手法を融合させ、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。このワインは、特に中程度の熟成を経て、果実味と熟成香が調和したバランスのとれたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を引き立てつつ、適度な熟成香を与えることが狙いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が中程度である。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が感じられ、時間経過とともにスパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。全体的に滑らかで心地よい口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やパスタと相性が良い。全体的に魅力的なワインで、様々なシーンで楽しめる。