テイスティングノート
【外観】濃厚なルビーレッドで透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムのような赤い果実の香りに、スパイスやハーブの香りが広がり、時間とともにバニラやトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュには複雑なスパイス感が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツやスパイスの風味が心地よく広がる。
デ・ガラージュ・リオハは、スペインのリオハ地方で知られるバイゴリによって生産されています。このワインは、リオハの伝統を受け継ぎながらも、モダンなスタイルを特徴としています。バイゴリは、テロワールを重視し、良質なぶどうを使用して独自の味わいを引き出しています。リオハの多様な気候条件と土壌から生まれる特徴的な風味が、このワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
デ・ガラージュ・リオハは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させることが推測されます。熟成にはオーク樽が用いられ、風味の複雑さを増すために数ヶ月の熟成が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土の香りやハーブの要素も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに感じられる。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保ちながら、リッチな風味が広がる。全体的に調和が取れている。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも見込める。カジュアルなディナーや特別な場面で楽しむのに適している。