テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリー、花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで活気があり、中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュには軽い酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系のフレーバーが続きます。
Cuvée du Clos Rosé Of Pinot Noirは、カリフォルニアのエドナ・ヴァレーで生産されるロゼワインです。生産者のBaileyanaは、地域のテロワールを最大限に引き出すために、高品質なぶどう栽培に注力しています。ピノ・ノワールの特性を生かし、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
ローズ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
フレッシュさ
果実味
バランスの取れた酸
軽やかさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ・ニソワーズ
スモークサーモン
トマトソースのピザ
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが推測され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクでの熟成が行われる可能性があります。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調を持ち、輝きがあり、クリスタルのような透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れ落ちる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと花のニュアンスやミネラルの香りが加わり、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤には酸のキレがあり、スムースな口当たりが特徴的。タンニンは控えめで、酸とのバランスが取れている。
総合
2018年ヴィンテージは今が飲み頃で、軽やかなロゼとして非常に楽しめる。ピクニックや軽食との相性も良く、今後も数年は楽しめるポテンシャルを持つ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5