テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。さらに、バターやトーストの香ばしさも漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、柑橘系の爽やかさが感じられます。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、余韻にはミネラル感と心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、フルーツの余韻が心地よいです。
La Pristina Chardonnayは、エドナ・ヴァレーの著名な生産者であるBaileyanaが手掛ける白ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌を持ち、シャルドネに最適な環境を提供します。エレガントでフレッシュなスタイルが特徴で、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
滑らかさ
ミネラル感
クリーミーさ
フレッシュさ
料理との相性
グリルチキン
クリームソースのパスタ
シーフードのサラダ
カマンベールチーズ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度で、果実味を活かしつつ複雑さを与える手法が採られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で、視覚的に心地よい印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つとバターやトーストのような香ばしさが増す。フローラルなニュアンスも感じられ、全体的にフレッシュで華やか。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かに広がる。中盤ではミネラル感が現れ、酸がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
非常にバランスの取れたワインで、2023年から2025年頃が飲み頃と予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やパーティーシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5