テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちはきめ細やか。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマではパンや軽やかなバターの香りが感じられる。さらに、第三アロマにシトラスのニュアンスも漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間はクリーミーな舌触りで、最後はしっかりとした酸味が心地よい。 【余韻】長く、軽やかなナッツの風味が残る。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・シャルドネ・ブリュットは、フランスのブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者であるバイリー・ラピエールは、テロワールを重視し、自然な方法での栽培と醸造を行っています。このワインは、シャルドネの特性を活かし、シャンパーニュに近い品質を持つと評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを主体に使用し、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられています。発酵は温度管理された環境で行われ、熟成は数ヶ月間行われることが一般的です。使用する容器は主にステンレススチールで、フレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの内壁に綺麗に残る。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが主体で、時間と共にトーストやハチミツのニュアンスが現れる。柑橘系の香りも感じられ、全体的にバランスが取れている。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸味はしっかりしており、余韻にかけて心地よいミネラル感が感じられる。タンニンは軽やかで、滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成にも適している。アペリティフや軽い食事とのペアリングにおすすめ。全体としてエレガントで洗練された印象を持つ。