テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、細かい泡が持続する。 【香り】熟したイチゴやラズベリーの果実香に、わずかなパンの香ばしさが加わる。さらに、白い花や柑橘系の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間はクリーミーで、果実味が広がり、フィニッシュはドライでキレが良い。 【余韻】余韻は長く、かすかなベリーの風味が残る。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ブリュットは、フランス・ブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のバイリー・ラピエールは、伝統的な製法を用いて高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインはピノ・ノワールを主体に使用し、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズによって醸造されていると推定されます。一次発酵後、瓶内二次発酵が行われ、熟成は数ヶ月にわたり行われる可能性があります。瓶内での熟成により、より複雑な香りと味わいが得られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい淡いピンク色を呈し、輝きがあり、泡立ちは細かく持続的で、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は、フレッシュなベリーの香りや花の香りが際立ちます。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスピーで、フレッシュな酸が心地よく広がります。中盤では、赤い果実の風味が感じられ、スムーズな口当たりが特徴。酸味がしっかりしており、タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は今で、特にアペリティフや軽食との相性が良いです。熟成ポテンシャルは中程度で、今後2～3年楽しめるでしょう。パーティーや食事の前菜にぴったりです。