テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒いベリー、チェリーのフルーツノートに、スパイスやハーブの香りが重なり、複雑さが増す。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかで豊潤な味わいが広がり、フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられる。 【余韻】フルーティーで長い余韻が続く。
ホーヴェン・トロは、バホスによって生産される赤ワインで、トロ地域の特性を反映しています。このワインは、果実味が豊かで、若々しさを感じさせるスタイルが特徴です。テロワールの影響を受け、温暖な気候で育ったぶどうたちが、バランスの取れた味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
チェリー
プラム
オレガノ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
ミディアムボディ
余韻の長さ
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストポーク
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
発酵にはステンレスタンクが使用され、温度管理を行いながら行われる。熟成はフレンチオークとステンレスで行われ、ワインに複雑な風味を与える。熟成期間は約6ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやわずかなバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで魅力的な香り。
味わい
アタックはしっかりしており、ジューシーな果実味が口の中に広がる。中盤では程よい酸味と滑らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。後味には果実の余韻が残る。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5