Roble Toro

ロブレ・トロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香が感じられ、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやトーストの香りもあり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では豊かな果実味とともに、なめらかなタンニンが口中に広がる。フィニッシュは力強く、余韻にかけてスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく続く。

ロブレ・トロは、スペインのバホスによって生産される赤ワインで、力強さとバランスを兼ね備えた魅力的なワインです。バホスは、豊かなテロワールと厳選されたぶどうを使用し、個性的なワインを造り出すことで知られています。特に地元の気候と土壌がもたらす特性が、ワインの深みと複雑さを引き立てています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
パスタ・ボロネーゼ
熟成チーズ
トマトソースのピザ

醸造について

ロブレ・トロは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の特徴を引き立てる手法が採用されていると考えられます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンとともに酸味が心地よく、バランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが広がる。

総合

現在の飲み頃は良好で、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや赤身肉とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5