テイスティングノート
【外観】淡い黄色で澄んだ色合い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマでは微かに発酵由来のパンの香りも感じられます。第三アロマにわずかにナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、ミネラル感が豊かで、中間にはフルーツの膨らみがあります。フィニッシュはドライで心地よい余韻が続きます。 【余韻】ミネラル感が主導する長い余韻が特徴です。
Majnik Vitovskaは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域に位置するBajta Saležによって生産される白ワインです。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、ヴィトフスカという珍しい品種を使用しています。生産者は、テロワールを重視したワイン作りを行っており、地域の風土と文化を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Majnik Vitovskaは、一般的にスチールタンクで発酵され、短期間の熟成を経て瓶詰めされることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、フレッシュさを保つために樽熟成は行われていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと滴下する。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた瞬間に広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感やわずかなスパイスの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、すっきりとした酸が印象的。中盤では、フルーツの風味が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、軽やかさがありつつも、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理や海の幸との相性が良く、アペリティフとしても適している。全体的にクリーンでエレガントな印象を与える。