テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、澄んだ透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に、白胡椒やオリーブのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、焦がした木やハーブの香りが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが広がり、滑らかなタンニンとともに中間に膨らみがあります。フィニッシュでは、スパイシーな余韻が長く続きます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークチョコレートの風味が感じられます。
エステート・ヴィンヤード・シラーは、ソノマ・コーストの豊かなテロワールから生み出される赤ワインです。生産者のベイカー・レーンは、自然環境に配慮した栽培を行い、果実の純粋さと terroir の表現を重視しています。シラーはその特徴的なスパイシーさと濃厚な果実味で知られ、ワイン愛好家に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理された小型タンクで行われ、果実の新鮮さが保たれます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく14ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い濃い紫色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを揺らすと、厚みのある涙がゆっくりと落ちる。
香り
最初はブラックベリーやプラムのリッチな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。黒胡椒やハーブのニュアンスが加わり、深みが増す。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらなる熟成に期待できる。バーベキューやグリル料理との相性が良い。十分なポテンシャルを秘めている。