テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】ラズベリーやチェリーの第一アロマに、バラやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土やスパイスの香りが感じられ、奥深さを増します。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンと酸が膨らみます。フィニッシュは心地よいバランスを保ちつつ、余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめます。
ラモンド・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ソノマ・コーストの特性を活かしたエレガントな赤ワインです。生産者のベイカー・レーンは、手作りのワインにこだわり、テロワールを表現したワイン造りを行っています。冷涼な気候が育むピノ・ノワールは、繊細で複雑なアロマとフレッシュな酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に透かすと明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足が確認できる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが現れる。微かなオークの香りも感じられ、全体的に非常にバランスが取れている。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと引き締まり、タンニンは柔らかく滑らかだ。果実味と酸のバランスが良く、余韻にかけて心地よい甘さが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルもある。特に軽めの料理や鶏肉料理と相性が良い。全体として非常に楽しめるワイン。