テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がり、時間と共にバニラやトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが中間で広がり、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような余韻が続く。
アルダル・レゼルヴァ・セレクシオン・エスペシャルは、スペインのバルバスが手掛ける高品質な赤ワインです。厳選されたぶどうから作られ、しっかりとした構造と深い味わいを兼ね備えています。生産者は、伝統と革新を融合させたこだわりのワイン造りを行い、テロワールを反映したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛フィレのロースト
キノコのリゾット
熟成チーズ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、厳選されたオーク樽での熟成が行われていると考えられます。熟成期間は1年以上で、バルバスのスタイルを反映した複雑な風味が形成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと深い紫がかる。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな煙のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の豊かさとともに柔らかなタンニンが感じられる。中盤には酸味がバランスをとり、フルボディの味わいを引き立てる。余韻にはスパイス感が残り、心地よい余韻が続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらなる深みが期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5