【外観】淡い黄金色で、細かい泡が立ち上る。 【香り】第一アロマには、熟したピーチやアプリコット、フローラルな香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマはほとんど感じられないが、わずかなハチミツのニュアンスがある。 【味わい】アタックは甘く、フルーティーでリッチ。中間はクリーミーで、果実味が豊かに広がり、フィニッシュは爽やかでスムーズ。 【余韻】甘やかな果実味が続き、心地よい余韻を残す。
アスティは、イタリア・ピエモンテ州のモスカート・ダスティ地域で生産されるスパークリングワインです。バルビ・ソプラーニは、この地域の特産品であるモスカート（マスカット）を使用して、華やかでフルーティーなワインを生み出しています。甘口でありながら、心地よい泡立ちが特徴で、食前酒やデザートワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
アスティは、通常、低温で発酵し、スパークリングの特性を保つために二次発酵を行います。発酵後は、瓶内で熟成され、泡立ちが得られます。熟成期間は短く、フレッシュさを重視したスタイルです。
外観
透明感のある淡いストローイエロー。細かい泡が豊かに立ち上り、輝きがあり、粘性は低い。
香り
開いた直後はフレッシュな白い花や蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれて、柑橘系の果実や青リンゴのニュアンスが感じられる。全体的に軽快で心地よい香りが印象的。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味が感じられ、軽やかな甘さが広がる。中盤ではフルーティーさが増し、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが際立つ。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのがベスト。軽やかでアペリティフやデザートと合わせるのに適しており、熟成ポテンシャルはあまり高くない。