【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟した赤い果実、バラの花、スパイスの香りが感じられ、時間と共に黒トリュフやタバコの香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの中にシルキーなタンニンが感じられ、果実味と酸が絶妙に融合している。フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、ドライフルーツとスパイスの風味が残る。
バルバレスコは、イタリア・ピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインで、バルビ・ソプラーニが手がけています。この地域は、優れたテロワールによって知られ、特にネッビオーロ種のぶどうが育まれることで有名です。バルバレスコは、エレガントで複雑な味わいを持ち、イタリアワインの中でも特に評価が高い位置づけにあります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
バルバレスコは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成します。熟成期間は約24ヶ月とされ、果実味を引き立てつつ、バランスの取れた風味を形成します。
外観
鮮やかなルビー色を呈し、やや透き通る輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの果実香が豊かに広がり、時間経過と共にバラやスパイスのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとした酸味が支えとなり、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が予想される。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりの場にぴったりのワイン。