【外観】淡い黄色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】第一アロマには、白い花や熟した果実の香りが広がり、第二アロマとしては、パンや軽いバターの香ばしさが感じられる。第三アロマには、穏やかなナッツのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーミーで、心地よい酸が残る。 【余韻】長い余韻があり、軽やかな果実味が感じられる。
コルテ・カステッロは、バルビ・ソプラーニが生産するモスカート・ダスティ産のスパークリングワインです。この地域は、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つワインを生むことで知られています。コルテ・カステッロは、フルーティーで華やかな香りが特徴で、特別な場面を彩る一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を引き出します。発酵後は、ステンレスタンクで数ヶ月熟成され、フレッシュさと複雑さを保ちながら仕上げられます。
外観
淡いストロベリーピンクの色合いを持ち、微細な泡が立ち上がる様子が美しい。輝きがあり、粘性は中程度で軽やかな印象を与える。
香り
開栓直後はフレッシュなベリーや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてイーストやバターのニュアンスが顔を出す。全体的に華やかで活き活きとした香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤ではフルーツの甘さと酸味が絶妙に絡み合い、心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、酸はしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年で、早めに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、友人との集まりや特別な日の乾杯に最適な一本。