テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、クリアな透明感があります。 【香り】チェリーやプラムなどの赤い果実の香りが主に感じられ、時間と共にスパイスやハーブのニュアンスも現れます。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、中間はジューシーでフルーティー、最後は穏やかなタンニンと共にバランスの取れた酸が感じられます。 【余韻】心地よい酸味と果実味が残る、ミディアムな余韻です。
ドルチェット・ダルバは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、バルビ・ソプラーニが手がけています。このワインは、モスカート・ダスティ地域の豊かな土壌と気候条件に恵まれ、バランスの取れた味わいが特徴です。生産者は伝統的な手法を重んじており、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、フルーツの風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主に大樽を使用し、数ヶ月間行われることで、ワインに深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開けた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れる。徐々に土の香りや微かなバラの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジュース感のある甘さを伴う。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、軽やかなタンニンが滑らかに口の中を包み込む。バランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、果実味と酸味のバランスが良いため、軽めの肉料理やパスタと相性が良い。カジュアルな集まりや家庭での食事に最適。