テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類、白い花、青リンゴ、ハーブのニュアンスが感じられ、心地よい香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、青リンゴの酸味が心地よく、中間はミネラル感が広がり、フィニッシュにはわずかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が長く続きます。
Gavi（ガヴィ）は、イタリアのピエモンテ州で生産される白ワインで、Balbi Soprani（バルビ・ソプラーニ）はその伝統的な生産者です。このワインは、地元の土壌と気候の影響を受けた高品質なぶどうから作られ、フレッシュでクリーンな味わいが特徴です。特に、ミネラル感と果実味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Gaviは一般的にステンレスタンクで発酵され、その後も同じタンクで熟成されます。この方法により、フレッシュさと果実味を保ちながら、ワインのクリーンな印象を引き出しています。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後は、レモンや青リンゴの爽やかな香りが広がり、少し時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが感じられるように変化する。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味がしっかりと感じられる。中盤では、明るい酸が口の中をリフレッシュし、しっかりとしたボディと調和する。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今で、軽快で飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのが良い。明るい印象で、友人とのカジュアルな集まりに最適。