テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが広がる。さらに、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】フレッシュな果実味がアタックし、中間でしっかりした酸味と滑らかなタンニンが膨らむ。フィニッシュでは、ややスパイシーな余韻が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が残る。
ラ・ボードリア・バルベーラ・ダスティは、イタリア・ピエモンテ地方のモスカート・ダスティで生産される赤ワインです。バルビ・ソプラーニは、地域の特性を活かした高品質なワインづくりに定評があります。このワインは、バルベーラ種の特徴をしっかりと表現しており、果実味と酸味のバランスが良いことから、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、果実味を最大限に引き出す方法が用いられていると推測されます。熟成は、フレンチオーク樽で行われることが一般的で、数ヶ月から1年程度の熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が先行し、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラの香りが現れる。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが支え、酸とのバランスが絶妙。余韻には熟成感が感じられ、心地よいスパイスの風味が続く。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワイン。