テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、微細な泡が持続的に立ち上がる。 【香り】第一アロマには、熟した桃やアプリコット、花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかな酵母のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで甘美、ミディアムボディが広がり、フィニッシュには爽やかな酸が感じられる。 【余韻】甘さと酸のバランスが心地よく、長い余韻が残る。
モスカート・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で生産される甘口のスパークリングワインです。バルビ・ソプラーニは、品質を重視した生産者であり、地元のテロワールを活かしたワインを提供しています。モスカート・ダスティは、そのフレッシュでフルーティなスタイルから、デザートワインやアペリティフとしての人気が高いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した桃
アプリコット
オレンジブロッサム
ライラック
第二アロマ（発酵由来）
酵母
軽いパンの香り
フレーバー
フレッシュさ
甘さ
ミディアムボディ
爽やかな酸
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
パイナップルのグリル
軽めのアジア料理
スパイシーな料理
醸造について
モスカート・ダスティは、通常、低温での発酵が行われ、スパークリングを得るために二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、清涼感を保つために短期間です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、微細な泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は甘いフルーツ、特にピーチやアプリコットの香りが際立つ。時間が経つにつれて、花の香りやハチミツのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、軽やかな甘みが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、爽快感をもたらす。タンニンはほとんど感じられず、果実味が豊かで、バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今からすぐで、特に軽食やデザートと合わせると良い。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな味わいが楽しめる。友人との集まりやパーティーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ1/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5