Brenda's Vineyard Cabernet Sauvignon

ブレンダズ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、バニラ、スパイスの複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みとスパイシーさが融合。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのニュアンスが感じられる。

ブレンダズ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのロス・カーネロス地域でバルダッチによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。バルダッチは、伝統的な醸造技術と現代的なアプローチを融合させ、風味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、フレンチオーク樽を使用している可能性が高いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性が高い。視覚的には豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはダークチョコレートやトーストされたオークのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃で、さらに熟成が可能。ステーキやロースト肉との相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5