スパークリング

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スュペリオーレ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】薄いストローイエローで輝きがある。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にトーストやパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした泡立ちがあり、中間はフルーティでクリーミーな質感が楽しめる。フィニッシュはドライで、心地よい酸味が後を引く。 【余韻】清涼感があり、フルーティな余韻が長く続く。

コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スュペリオーレ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地区で生産される高品質なスパークリングワインです。バルディが手がけるこのワインは、優れたテロワールを反映し、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。特にこの地域は、プロセッコの伝統と革新が融合した場所であり、ワイン愛好家から高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーな口当たり
心地よい酸味
バランスの取れた甘さ

料理との相性

生ガキ
シーフードパスタ
リゾット
フリッタータ
サラダ
軽めのチーズ

醸造について

このワインは、シャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は通常3〜6ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも、泡のクリーミーさを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、きらめく泡立ちが見られ、グラス内での粘性はやや高い。

香り

初めは新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わり、全体的にフレッシュで華やかな香りに変化する。

味わい

アタックは爽やかでクリスプな酸味が際立ち、中盤ではフルーティーな味わいが広がる。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが良く、軽やかな飲み口が心地よい。

総合

2023年現在、飲み頃を迎えており、さらに1〜2年の熟成も期待できる。アペリティフや軽食と合わせるのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5