テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】グリーンアップルや洋ナシのアロマが感じられ、ジャスミンやハーブのニュアンスも広がります。さらに、熟成によるバターやトーストの香りが加わります。 【味わい】クリスプなアタックから、豊かな果実味が広がり、口の中で滑らかに展開します。フィニッシュにはわずかなミネラル感が感じられ、心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティーで清涼感のある余韻が続きます。
デステミド・シャルドネ・レゼルヴァは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される白ワインで、バルドゥッツィの手によって丁寧に造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネにとって理想的な環境を提供しています。バルドゥッツィは、品質の高いワインを生み出すことに注力しており、このワインもその例外ではありません。特に、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴で、食事とも相性が良いと評判です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、フルーティーなアロマを引き出すことを目的としています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は約6ヶ月と推定され、樽からの微細な風味がワインに加わります。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い金色を基調に、輝きがあり、透明感が強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが感じられる。軽やかな花の香りもアクセントとなっている。
味わい
アタックは明快で、爽やかな酸味が心地よい。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、果実味のバランスが取れている。酸のキレが良く、余韻にかけて心地よい甘みが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やクリームソースのパスタと合わせると良いだろう。全体的にバランスが取れた印象。