Grand Reserve Cabernet Sauvignon

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、バニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンで膨らみ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が続きます。

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、バルドゥッツィが手掛けています。この地域は豊かなテロワールを持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した気候と土壌があります。フルボディで深い味わいを持つこのワインは、特別な場面や食事にぴったりの一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

フルボディ
凝縮感
しっかりしたタンニン
スモーキーな余韻

料理との相性

グリルした赤肉
ローストビーフ
チーズプレート
濃厚なパスタ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を強調しつつ、樽由来の風味を加えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。

香り

最初はブラックカラントやチェリーの香りが広がり、続いてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土やトーストしたオークの香りが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが調和し、余韻にかけてしっかりとした構造を感じる。

総合

飲み頃は2023年から2033年頃で、さらなる熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5