テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは濃厚なブラックベリー、プラム、カシスが広がり、第二アロマにはスパイスやオークの香りが感じられます。第三アロマからはバニラや軽い革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がります。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュには複雑な風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートと香ばしいオークの風味が特徴です。
バルドゥッツィのレゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌特性を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。果実味と酸味のバランスが良く、長期熟成にも耐えるポテンシャルを秘めたワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは手摘みで収穫され、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインは風味の複雑さを増すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、グラスに注ぐと粘性が感じられる。視覚的に力強さを表現している。
香り
開いた直後は黒果実の香りが豊かで、特にカシスやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではタンニンが豊かで滑らかに感じられる。酸のバランスも良く、適度なフレッシュさを保ちながら、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は2023年から2028年と予想され、今後も数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワインである。