テイスティングノート
【外観】深い紫色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なる。時間と共にバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】果実味とスパイスが残り、心地よい余韻を楽しめる。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインで、生産者バルドゥッツィは、質の高いワイン造りに定評があります。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれ、カルメネールの特性を最大限に引き出すことができます。フルボディでありながら、豊かな果実味とスパイシーさを持つこのワインは、特別な食事や大切なシーンにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための工夫がされています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
最初は黒いベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。バニラやチョコレートの香りも徐々に現れ、豊かなアロマを形成。
味わい
アタックはしっかりとしており、濃厚な果実味が感じられる。中盤ではスパイシーさが際立ち、タンニンは滑らかで、酸はバランスを保っている。全体的にリッチでふくよかな味わい。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により複雑さが増すと予想される。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適。