Erhard Pinot Noir

エアハルト・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透き通った外観。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラの花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフルーティーで、滑らかな中間が続き、スパイシーなフィニッシュが印象的。タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が残る。

エアハルト・ピノ・ノワールは、南アフリカのバレイアが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、ピノ・ノワールの栽培に適しており、フルーティーでエレガントなスタイルのワインが生まれます。バレイアは高品質なワインを追求し、地元の特性を活かしたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラの花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
エレガント
滑らかなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした鶏肉
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は通常8ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が見られる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が印象的。中盤にはしっかりとした酸が支え、タンニンは柔らかいがしっかりとした骨格を形成。全体的にバランスが取れている。

総合

飲み頃は2022年から2025年ごろと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにおすすめの一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5