テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香、ハーブやスパイスのアクセントが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュはタンニンの余韻が長く続く。 【余韻】果実のコクとスパイスの余韻が心地よい。
サッセラ・ヴァルテッリーナ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルテッリーナ地域で生産される赤ワインで、バルゲラが手掛けています。このワインは、アルプスの影響を受けた独特のテロワールから生まれ、石灰岩と粘土土壌が特徴です。力強さとエレガンスのバランスが絶妙で、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
果実味の豊かさ
料理との相性
ローストビーフ
ラザニア
キノコのリゾット
グリルした野菜
トリュフ入りパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。微かなバニラの香りも漂い、全体的に複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では心地よいタンニンが現れ、酸がしっかりと支えとなっている。全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイスとフルーツの味わいが残る。
総合
飲み頃は今から数年内で、さらに熟成するポテンシャルも持ち合わせている。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5