テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調。透明感があり、泡立ちも美しい。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、スパイスの香りが広がり、次第に第二アロマのトーストやベーカリー香が感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、フルーティーな甘さが口の中に広がる。中間はクリーミーで、フィニッシュはドライでスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、スパイスとフルーツの風味が心地よい。
ブラック・ラベル・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのベンディゴで生産されるユニークなスパークリングワインです。バルゴウニー・エステートは、地域の特性を活かし、フルボディのシラーズをスパークリングスタイルで仕上げています。このワインは、特別なイベントや祝祭にふさわしい、エレガントで華やかな一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シラーズの果実を用いて、伝統的なメソッドで発酵されます。プレス後、一次発酵を行い、瓶内二次発酵によって泡が生まれます。熟成期間はおそらく数ヶ月間、瓶内で行われ、泡のクリーミーさを引き出すための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、泡立ちが豊かで粘性が感じられます。色調は濃く、視覚的に魅力的です。
香り
開栓直後は黒い果実やスパイスの香りが広がり、徐々に時間が経つにつれて、バニラやチョコレートのニュアンスが顔を出します。芳醇で複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、スパイシーな要素と酸が調和し、タンニンはしなやかで心地よい。酸味はしっかりしており、バランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特別なイベントやディナーにぴったりなワインです。