テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、微かにバラの香りが感じられる。 【味わい】最初はフルーティーで、次第にスパイシーさが際立ち、滑らかなタンニンが心地よく広がる。フィニッシュは長く、ダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】余韻はしっかりとした果実味とスパイスの風味が続く。
バルゴウニー・エステートはオーストラリア、ベンディゴで高品質なワインを生産していることで知られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーに適した条件が整っています。このワインは深い色合いと豊かな風味を持ち、ワイン愛好家から高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは発酵時に温度管理を行い、果実の風味を最大限に引き出すように工夫されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴的。光を透過させると紫がかった輝きが見え、粘性はやや高めで、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わる。オークのニュアンスも感じられ、全体的にバランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が広がる。中盤ではスパイシーさが際立ち、酸味がしっかりとした構造を形成。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。肉料理やグリル野菜とのペアリングが特におすすめで、特別なディナーや友人との集まりにぴったり。