テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマは白い花や柑橘系の果実、続いて青リンゴや洋梨のニュアンスが感じられます。第三アロマには微かなミネラル感も見え隠れします。 【味わい】アタックはフレッシュで生き生きとした印象。中間では柑橘系の風味が広がり、心地よい泡立ちが感じられます。フィニッシュにかけては、クリスプな酸味が持続します。 【余韻】長い余韻に残るフルーティーでミネラル感のある味わいが特徴です。
マセラル・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、ヴェネト地方に位置するバランチンが生産するスパークリングワインです。イタリアのスパークリングワイン文化を反映し、繊細でありながら豊かな風味を持つこのワインは、特に食事と共に楽しむために造られています。テロワールの影響を受けたフレッシュな果実感が特徴で、バランチンの確かな技術によって生まれた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、スパークリングワインはシャルマ方式で発酵されることが多いですが、バランチンのスタイルにより、二次発酵も行われている可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。
香り
開けた直後はレモンや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やトーストしたパンのニュアンスが加わる。全体的に爽やかで心地よいアロマ。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が口全体を包み込む。中盤では果実味が豊かになり、特にシトラス系の風味が際立つ。酸とのバランスが良く、クリーミーな泡立ちが心地よい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさと複雑さが絶妙に調和している。今後数年は熟成によりさらなる深みが期待でき、アペリティフや軽めの前菜と共に楽しむのが推奨される。