【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初は熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よい酸が余韻を残す。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで果実感のある特徴が際立つ。
ネロ・ダーヴォラは、シチリア島の代表的な赤ワインで、バラトゥーリによって生産されています。シチリアの豊かな土壌と温暖な気候が、フルボディで果実味豊かなワインを生み出します。ワインは、シチリアのテロワールを反映した力強さとバランスを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
果実は手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵させます。発酵後はオーク樽で熟成され、熟成期間はおおよそ12ヶ月程度です。これにより、果実味と樽香のバランスが取れたワインに仕上げられます。
外観
深いルビーレッドで、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとその濃厚さが感じられる。
香り
初めはブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが現れる。
味わい
アタックはフルーティでジューシー、ミディアムボディの中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。果実味が持続し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが演出できる。